菜谱 菜单 菜牌 酒水单 中西日餐菜谱

餐厅菜单像时尚一样会受到趋势的限制，其中有一部分的​‌‌菜单变成了短暂的时尚潮流。例如在炎热的季节（培根类食品）很快就会被另一种食物（发酵类食品）所取代。但是一年一度的热门菜单趋势依旧存在于餐饮界中。这些例子将是把新鲜的农副产品转移到我们的餐桌上，重在强调当地特色，有机食品，和以街头食物为灵感的小食车。

通常，编写吸引顾客的菜单的关键是将流行的菜品与经典菜肴进行相融。虽然有些人选择去餐厅尝试全新的和异国情调的菜肴，但大多数人还是倾向于他们熟悉的菜品但是那样的菜肴又有着它独特的一面。

无论你是要开一家新的餐厅或者是寻找编写新菜单的灵感，你应该看看以下五种流行的菜单趋势，这会对你的餐厅带来很大的帮助。