食品汇：美味可口的茄子

　　茄子，是一种典型的蔬——夏秋季节的时鲜蔬菜，属于紫色蔬菜，自古就在全国各地栽培，不仅，而且茄子可以做出美味菜肴，而且对疾病的康复具有相当高的价值。

　　一、茄子做法全，美味可口

　　茄子的吃法，荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉 拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。

　　二、茄子营丰富，多含维生素P

　　茄子的营养非常丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，特别是维生素P的含量很高，能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。

　　三、茄子为凉性食物，清热解暑

　　茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。，容易腹泻的人，则不宜多食。

　　四、茄子能消肿、宽肠，可以治病

　　茄子能散血、消肿、宽肠，所以大便于结以及患湿热黄疸的人，多吃些茄子，也有帮助。《本草纲目》介绍，将带蒂的茄子焙干，研成细末，用酒调服治肠风下血;《滇南本草》主张用米汤调服，更为妥当，因为肠风下血，都不宜用酒。把带蒂茄子焙干，研成细末，更常作外用。

　　食品汇，专业的美食购物网站，折扣优惠买。食品汇，一套淘宝客秒杀导购程序，是一个具有超高性价比的食品特卖网站，推出涵盖生鲜蔬果、茶饮、酒水饮料、进口食品、休闲零食等食品的超低折扣，为消费者提供物美价廉的食品。登陆食品汇，随时享受美食。