苦荞是自然界中甚少食两用作物,苦荞集七大营养素于一身,不是药,不是保健品,是能当饭吃的食品,因为其特殊的生长环境,本身苦荞就富含硒的,可以对人体起到自然补充硒的作用,有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗。它不属禾本科,而属蓼科,与人们所熟悉的“何首乌、大黄”等同属蓼科,是我国药食同源文化的典型体现。苦荞被誉为“五谷之王”,三降食品(,降血糖,降血脂)。苦荞拥有独特、全面、丰富的营养成份,而且药用特性好,有人体所必须的多种营养成份。苦荞有通便的,民间又称其为“净肠草”。苦荞还可以炒制后做成茶饮,每日饮用对三高患者有辅助作用。扬子苦荞啤酒是通过引进比利时工艺,通过低温发酵,把苦荞中的有效成分摄取,因此扬子苦荞啤酒不仅能降三高,而且还清肠道,预防肿瘤和抗氧化等作用。而且扬子啤酒也包含扬子精酿啤酒和扬子玛咖啤酒等。
苦荞啤酒可降三高:血糖,血脂,血压。并还含有大量抗瘅的。
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