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现代酒店内的商场空间已经成为酒店设计重要的组成部分，一方面为住店客人提供方便，另一方面也能增加酒店的经济利润。商场空间的环境装饰十分重要，关系着它的经济效益和社会效益。
(一)酒店商场部的平面布局
酒店商场部多数设在一层、二层或地下一层等方便到达之处，可以是独立空间，也可以布置在大堂空间的一角，也有布置在大堂进入到客房部的通过区，其入口应兼顾住店客人和社会客人进出，并应避免噪声对客房的影响。
(二)酒店商场部的功能特征
酒店商场部的主要功能是销售商品，满足顾客的购物需求。其酒店设计应在满足顾客购物心理与行为需要的基础上，遵循现代商业提高经营效益，吸引与方便顾客，便于营销与管理的基本原则，充分表达现代商业空间的展示性、服务性、休闲性和文化性的基本功能。
(三)酒店商场部的设施与环境设计
1．商场空间环境设计原则
(1)根据商场规模大小及商品性质划分为若干个商品部或柜组，如珠宝首饰、食品、日用品、服装、工艺品等。
(2)按顾客对商品的挑选程度和商品特点布置商品。如将零星的、挑选性较弱的，但又较显眼夺目的商品，如日用品等布置在入口处附近；把挑选性比较强、顾客需要细致观察比较，商品交易过程较慢的商品，如珠宝首饰、服装等布置在便于顾客安心挑选的部位，如营业厅深处。
(3)按商品交易次数的多少，以及季节的变化和业务的忙闲规律，合理配置商品，使顾客能比较均匀地分布于营业厅各处，以缓和售货现场忙闲不均的现象。
(4)为有利于增添营业空间的魅力，宜将陈列效果较好的商品布置在营业厅的突出位置或顾客视线的集中部位。
(5)设置散仓，即分散设在营业厅内或紧靠营业厅的小仓库。这样可始终保证所销售商品品种齐全，以满足顾客挑选，提高服务质量；同时也便于经常保持货架陈设的丰满和利于体现营业厅内繁荣热闹的气氛。
2．商场空间组织与设施
(1)商场空间组织与安排时以酒店设计流线组织为原则，使顾客能顺畅地浏览商品、选购商品，避免死角，并能迅速、安全疏散。柜台布置的通道应形成合理环路流动形式，通过通道的宽幅变化、与出入口的对位关系、地面材质的组合形式等区分顾客主要交通流线与次要交通流线，为顾客提供明确的交通流线方向和购物目标。
(2)商场空间组织的主要内容是指货柜布置、商品展示与通道形式。根据货柜的布置，营业厅的通道相互交锗形成顾客流线的通道网。通道有直线形、岛屿形、自由形等，随着营业内容的变化而变化，所以通道一般采用不固定形式的设计。
(3)营业厅内顾客通道的宽度应根据经营商品的品种、柜台长度、顾客的量来确定，避免过宽或过窄。国外酒店商场主要通道宽度为80～360 cm，次通道宽度为60～150 cm。营业员通道宽度一般为75～90 cm，有时在高货架前需增设一排低货架，通道可增至110 cm。
(4)商场空间的设施主要指常用家具设备，有货柜、货架、陈列台及收款台等。陈列设备的基本尺寸除与人体工程学尺度相关外，又受所陈列商品的大小、种类等的影响。货架的宽度一般为150—200 cm，高度为210～240 cm。开敞式售货的商场，顾客选取商品频度高的货架高度为90—160 cm。
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