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1、由于餐厅室内装饰的“时效性”，故餐厅装饰处在不断地更新过程中。被拆除的建筑装饰材料，由于不能再生循环利用而被丢弃成为建筑垃圾，成为环境的污染源。
可再生资源建材是指植物原料建材。按照生态环境建材的定义，以植物秸秆和木材为主要原材料生产的餐厅装饰材料应该是生态环境建材。其大的特点是原材料可以再生、废弃无害。植物秸秆为原料的建材在美同、法同、日本等发达同家已应用20多年，而我国在这方面的应用起步较晚，规模只有十家，目前主要的产品有各种轻质墙板、保温板、装饰板、门窗等。
此外，目前高分子树脂材料成为化学建材(如乳胶涂料、塑料建筑材料等)、保温材料(EPS、XPS等)、结构材料及辅助建材的主要成分或功能添加剂。高分子树脂的主要原料来源于石油与煤炭，其资源不可再生。德国已经研究出利用植物纤维生产的用于涂料的树脂材料，且用于制备高档乳胶涂料。这个信息显示：依赖于石油的某些树脂材料会转向利用植物。当然其中还涉及很多具体科技问题，今后这方面的投人和研究也会逐步加大。
餐厅室内环境的生态化，不仅不应给人类舒适健康的室内环境带来负面影响，而且应该提高其舒适与健康程度。餐厅装饰的发展趋势主要体现在向多元化发展。一方面，选择符合室内环境的健康标准的施工工艺，多采用成品组装工艺，以此来减少不必要的中间环节和制作过程中带来的人工垃圾；另一方面，在餐厅内部装饰的运用上，突破以乳胶涂料、壁纸等为主体的装饰现状，运用多种手段进行装饰和烘托室内环境氛围，如增加植物、灯光以及各种自然现有材料。将艺术、人文、自然进行有机整合，创造出舒适、美观、合乎人性原则的室内环境。
2、餐厅除装饰材料的应用外，还应重视室内装饰的技术内涵。如室内装饰中自然光的运用，装饰与自然通风的结合，绿色景观在室内装饰中的创造等。现代餐厅装饰是现代主义的重要组成内容。现代装饰广泛地运用各种装饰材料、各种设计手法，在创造悦目、舒适的室内人工环境方面作出了很大贡献，在人类装饰史上是一次巨大的进步。但是这一进步是以地球资源与能源的高消耗为代价的。在20世纪现代装饰设计充分发展的同时，它对地球生态环境的破坏也与日俱增。当人们对餐厅室内环境的装饰有所了解后，设计师应该在设计实践中对上述这些现象给予充分的考虑并积极加以改进或避免。餐厅室内环境装饰设计的核心、内容与理念。
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