北京餐饮食材展会

国家统计局10月18日发布新数据显示，2021年9月，全国餐饮收入3831亿元，同比上涨3.1%；限额以上单位餐饮收入903亿元，同比上涨5.5%。2021年1-9月，全国餐饮收入32750亿元，同比增长29.8%；限额以上单位餐饮收入7553元，同比增长34.8%。
据中国烹饪协会分析，9月，全国餐饮收入、限上餐饮收入增速较2020年同期分别上涨6.0个百分点、3.6个百分点，较2019年同期分别下降6.3个、1.6个百分点。1-9月，全国餐饮收入、限上餐饮收入增速比2020年同期分别上升53.7个、55.6个百分点，比2019年同期分别上升20.4个、27.5个百分点，餐饮收入占社会消费品零售总额比重为10.3%，增幅高于社零13.4个百分点。
中国烹饪协会认为，9月份餐饮收入由负增长再次转为正增长，总体来看，前三季度餐饮市场保持恢复态势。在疫情零星散发的情况下，餐饮业疫情防控仍为重中之重，各地餐饮企业继续坚持防疫工作常态化，加强重点环节自查，从而进一步增强餐饮市场稳定复苏的成果，不断激发餐饮市场活力、增强发展动力、释放内需潜力，保持餐饮市场运行在合理区间，扎实推动餐饮业高质量发展，努力完成全年稳定恢复的目标。

图  2020年以来各月份全国餐饮收入及同比增幅状况
来源：根据国家统计局数据整理制作。©中国烹饪协会