好吃的老头猪蹄肘子培训 老头猪蹄肘子配方 卤肉蹄配

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经营老头猪蹄肘子生意的特点：容易学，上手快，投资小，味道老少皆宜，利润可观还稳定，适合年轻人创业。猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。猪蹄中还含有维生素等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。