北京公共营养师培训
国家劳动和社会保障部2005年10月,公布了公共营养师等第四批新职业。正酝酿出台的《国民营养条例》,将规定:“日后所有的公共饮食场所必须配备专业的公共营养师;所有的幼儿园和学校都要配备专业营养师;社区设营养师,可以定期向居民们讲解营养知识。” 按照这一要求,我国将缺乏数十万至上百万名的营养师,与巨大的市场需求相比,专业的营养师人才相当匮乏。营养师是新世纪极具发展潜力、就业稳定、收入丰厚的热门行业,是现代人的健康守门员,前景无限美好。考取公共营养师职业资格证书可作为专业技能人才证明记入个人档案与薪酬挂钩,同时也是晋升、求职的必备条件!并且,国家对此实行“就业准入”,从业人员需取得职业资格证书方可执业。
北京公共营养师学习的内容主要有:基础营养学、临床营养学、中医基础理论、中医饮食调补理论、中医营养评价、食品卫生学、特殊人群的营养、各类食品的营养价值、营养专题教育、营养计算软件的应用、营养师就业创业指导、食品的物理及简单的生化检测方法等。
重点学习并掌握食物选择、食谱编制、基本烹调、营养等内容和技能。
通过考试,成绩合格者将颁发公共营养师国家职业资格证。
培训方法包括:基础知识教学、技能教学、专家带教实习、产学合作开发公共营养师岗位。
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