北京学面点师培训考试

北京学面点师培训考试
就近学面点、中式面点年前培训报名中，直接电话咨询刘杰老师不要在此留言。
课程内容：
    和面、擀皮、下剂、各类馅料制作，面点概述、常用设备与工具的使用、面点基本操作技术、主坯操作、制馅操作、成形操作、熟制操作、中国食俗基本知识，以及35个品种的实践制作。
基础手法：
    手擀面条、和面、擀皮、下剂；
发酵面团：
    鲜肉中包、豆沙包、蔬菜包、奶油刀切、葱油花卷、
    猪蹄卷、钳花包、奶黄棉花包、寿桃包；
冷水、热水面团：
    鲜肉烧卖、糯米烧卖、一品饺、木鱼水饺、
    鸳鸯饺、冠顶饺、花边状元饺、鲜肉小笼；
油酥面团：
    佛手酥、桃酥饼、凤梨酥、菊花酥饼、椒盐圆腰酥、
    黄桥烧饼、鲜肉月饼、蟹壳黄；
学校新增品种：
    水晶饼、南瓜蜂糕、鲜肉小馄饨、油条、鲜肉生煎、
    鲜肉锅贴、葱油饼、鲜肉粢毛团、椰丝糯米糍
我校培训项目还有电工、焊工、钳工、汽车驾驶员、修理工、钣金工、喷漆工、制冷工、架子工 、锅炉工、锅水处理工，电梯司机、电梯管理员、电瓶车、叉车司机、天车、塔吊、汽吊、电葫芦、司索工，早期教育指导师，感统指导师，奥尔夫音乐指导师，蒙台梭利指导师，职业园长，初级中级保育员，有限空间，空调运行维修，电工焊工，蜘蛛人，架子工。
刘杰老师
联系人：刘杰老师