油条,是一种古老的中式面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,中国传统的早点之一。《宋史》记载,宋朝时,秦桧迫害岳飞,民间通过炸制一种类似油条的面制食品(油炸桧)来表达愤怒。类似的油炸面食,其起源远远早于宋朝,可追溯到唐以前,具体时期不得考证。
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杂粮油条是新式二代无矾油条的新技术配方,升级版,该技术配方包括一定比例的杂粮粉,炸好的油条成品外酥里嫩,营养更加丰富。
杂粮油条的外观整齐,无裂纹,色泽宜人,质地细腻;风味好,膨松度大,口感酥脆,咀嚼感强;综合使用成本较低;口味和外观更丰富,更吸引人。
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学习内容:
1.配料的精准配比;
2.油条的制作方法;
3.各种材料及配方。
特点以及优势:
1.杂粮油条营养丰富,色香味美,风味独特,深受广大食客喜爱。
2.杂粮油条成品制作讲究技巧、火候等,在制作工艺上极为精良,杂粮油条的外观整齐,无裂纹,色泽宜人,质地细腻;风味好,膨松度大,口感酥脆,咀嚼感强;口味和外观更丰富,更吸引人。
3.杂粮油条属于大众风味,物美价廉,成本低,利润大,深受消费者欢迎,制作不受季节限制。
在生活节奏快速的城市中生活.大多数人已经习惯了方便快捷的美食.尤其是能够随时随地可以满足口腹之欲的小吃.更是受到了越来越多的白领.在外打工人员的青睐。烧饼,馅饼.板栗饼.酱香饼.烤冷面.手抓饼.烧烤等等各种各样的特色小吃在餐饮行业市场上占的比重越来越大.想要经营一家特色小吃店.那就过来考察下吧.先品尝口味.再决定学习.保证可以让你满意.
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北京那有学习杂粮油条的的地方
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