学习板面多少钱

  提起板面大家一定都很熟悉吧，只要是去饭店吃饭可以说是必点的一道菜了，，那么怎么学习板面呢，下面来看看吧。
  工具/原料
  1.煮面的锅是经营安徽板面的大锅，说是大锅其实就是一个大铁盆，到黑白铁加工的地方做一个可以折叠的锅盖就可以了。
  2.放面卤的锅是鸳鸯锅，一边是辣的，另一边是不辣的，方便顾客的选择。
  3.放面的是泡沫箱。
  步骤和方法
  1.制作配料：安徽板面好吃主要在配料上，中国很多传统食品的配料都要放一些调料，有的两种食品甚至调料都一样的，但味道的确不一样，那为什么各种做法的差异那么大呢，主要是配料的比例，每样调料的多少比例配伍后，味道就会有变化。所以在添加配料的时候配料的多少一定要。在少量做的时候我都是用天枰来量配料的重量的。安徽板面所需的主要材料有牛油、豆油、牛肉和各种调料。调料有桂皮、丁香、草果、肉蔻、白芷等。
  2.主料熬制：首先把水烧开，然后降低油的温度，这个温度掌握在放进去调料不会炸糊，能慢慢的翻小花为准，把调料倒入油锅内小火熬制一个小时左右，调料都有些变黑，但不能糊，这时候把调料捞出来备用。
  3.牛肉调味料的熬制：牛肉切成1厘米见方的小块，把锅内的倒出部分，剩余300克左右就可以。把油烧开，放入牛肉炸5分钟，然后放入放葱姜蒜、加入豆瓣酱、番茄酱，略炒片刻加水、孜然粉、胡椒粉、鸡精、味精、盐等，调小火，熬制20分钟。
  4.后把捞出的调料和刚才倒出的油都放入锅内，小火继续熬制2个小时，然后一起倒入盆中等待冷却，冷却的好了就是安徽板面的面卤了。
  5.吃面的时候，我们把锅里放入清水，烧开后放一点面卤，等卤化开后调小火，这个时候可以把煮熟的鸡蛋剥了皮放入汤里煮10分钟，鸡蛋就会入味了。卤料里也可以加入鸡脖子、鸡头、鸡爪子和豆皮等。
  6.面煮好后，把锅里的卤浇到面上一点，一碗香辣四溢的安徽板面就成功了。
  面条系列
  兰州拉面|羊肉烩面|牛肉板面|担担面|饸饹面|刀削面|臊子面|油泼面|焖面|热干面|重庆小面|
  老北京特色
  椒盐烧饼|麻酱烧饼|糖火烧|油酥烧饼|老北京烧饼套餐|炸酱面|老北京羊杂汤|卤煮火烧|老北京爆肚|炒肝|炙子烤肉|油煎锅贴|
  培训时间：每天早上9点到下午5点，随到随学，不限制学时，一般2天—8天就能学会;
  培训方式：餐饮师傅一对一教学，学员自己实操练习，保证学会;
  培训费用：一次性缴费、中途无任何其他费用
  培训优势：随到随学，白天班、周六日班节假日不休息、自由安排，实践操作一对一练习;
  开课类型：滚动开班、周末班、全天班、速成班、暑假班、随到随学班;
  招收学员：各界人士均可报名,自主创业、年龄不限、大学生、失业者、下岗职工、想做餐饮小吃的都可报名;
  想要让顾客一直在你家里吃饭，就要学会如何的抓到消费的心和胃。想让消费者喜欢上你的快餐店，首先服务一定要热情。让消费者对快餐加盟店的服务肯定，知道他们的实际需求，并且在会员服务这一方面要下更多的功夫，服务质量的提升就是汇集人气，刺激消费者欲望的关键。