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椰丝排、奶黄排、豆沙排、水果塔、核桃塔、葱油香酥塔、咖喱派、柠檬派、葱油曲奇、起司饼干 、咸淇林、海苔薄片、拉花饼干、可可拉花、杏元饼干、芝麻饼干、甜圆包、白脱罗尔、辫子包、果酱包、墨西哥包、罗宋面包、甜方包、色拉面包、葱油火腿包、咖喱包、甜圈、豆沙糖纳司、蛋黄淇林沙司(克司得)、水果冻、橙汁冻、 果汁水晶杯、奶油胶冻、巧克力乳冻、酸奶乳冻等等35种西点的制作。
上课方式：
由操作课、理论课组成，实践操作占80%以上
操作课- 每次上课在老师的示范、讲解、带领、辅导下， 每人一份材料，通过亲手制作实践，学习相应的制作方法、知识点。
理论课- 西点原料、设备知识、营养卫生、烘焙管理的讲解学习
