北京面点师培训在哪报名考厨师证费用是多少

厨师证考试都需要考哪些内容？具有初中文化程度或同等。了解常用烹调原料的名称特点质量标准和鉴别保管知识。了解调味的种类原则阶段和方法等基础知识。掌握初步加工和熟处理的原则和知识。掌握传热介质传热方式火力鉴别温度控制等基本知识。掌握基本刀法的分类和技术操作知识。掌握常用烹调方法的分类和技术操作知识。了解食品卫生的基本知识和《食品卫生法》。掌握本岗位所用工具机具设备的使用和保养知识。了解厨房所用易燃易爆物品的性能及使用知识。掌握单个菜肴的成本核算知识。熟悉本地民俗及饮食习惯，初步了解国内外其它地区的民俗和饮食习惯。能独立地对常用原料进行宰杀剖剥洗涤整理分档取料等方面的初加工。
国家职业资格证经考核合格，由人力资源和社保障部（原劳动部）颁发相应等级的保育员国家职业资格证书、全国通用、网上备案。 符合条件可以领技能补贴1000～1500元
国家职业资格证书（厨师证）
国家职业资格证书（国际厨师证）
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报名要求：初级年满18可以报名，中级年满25周岁,取得初级职业资格证书，或连续从事本职业工作7年以上
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