烤鸭技术培训|北京烤鸭技术培训|啤酒烤鸭技术培训

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一.烤鸭的优势
  烤鸭肉质鲜嫩，汁液丰富，气味芳香，且易于消化，营养丰富。国内各地人士以及外国友人，大凡到北京来的，都要一尝风味独特的“北京烤鸭．故此名闻中外。至今各地很流行大同小异的烤鸭做法！但惟有烤这个工序是一致的!鸭子随处可有售价格低廉全国平均在5－8元左右1只烤制好后出售价格在20-50元不等!是一种快速致富的务实项目之一!北京烤鸭技术培训，就找北京食界风尚培训中心。 
二.成本及利润分析
  按基本价格，每只袋装冷冻鸭（各地冷藏市场均有销售）的进价按1.3公斤价格5.9元，做成烤鸭后每只零售在20元，除去佐料及设备折旧后的利润在每只13元，保守估计每日可店售60只，每日毛利润780元，一个月即780*30=23400元，一年即23400*12=280800元，按保守估计，扣除税收（包括：工资、水电、门店租金）以及其他不可预测因素导致的费用，每年利润不会低于15万元。并且鸭油作为一种动物油，一公斤5至8元，可将木炭、水、电等费用抵消。由此看来，开家烤鸭店是一项投资小的好生意，一年四季如此，没有淡季与旺季之分。啤酒烤鸭技术培训，就找北京食界风尚培训中心。

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