牛肉板面技术培训|正宗牛肉板面技术培训|安徽牛肉板

牛肉板面技术培训|正宗牛肉板面技术培训|安徽牛肉板面技术培训
  纵观当今所有行业，餐饮确实是一个非常不错的行业，人可以一天不买衣服一天不住房子，但饭必须是天天得吃，所以这注定了餐饮是一个易消费且循环性很强的行业，尤其是牛肉板面店，几乎是家家爆满，生意兴隆。专业传授培训100％正宗安徽牛肉板面技术。
  开牛肉板面店是非常容易成功的，因为其易操作，接近大众且不用厨师，而且炒制一次香料能用十几天，真正做到了用少的投入换来大的效益，十分便于打理。但开板面店成功是有前提，而且是十分重要的，那就是你炒制的牛肉板面香料必须正宗，否则一切都是白搭，也就是说你开店的核心就在香料炒制这里，只要能把握好这一关把味做好，就算开板面店的位置差点，客人也会特意且不辞远点地去你家吃味道正宗地道的板面的，生意火爆是必然的。假如香料控制不好，那你全盘皆输，不要说开店的位置不好，就是开在繁华的街口生意照样不行。所以说学习板面，一定要学真正正宗牛肉板面技术。
  牛肉板面是一种颇受大众欢迎的特色小吃，有着一清、二白、三红、四绿的特点，面汤中熬制多种材料还可以清澈见底，面条内配上青菜，红/白/绿三色让面条看着更有食欲，所以才得以美名。牛肉板面源于安徽太和，面光滑劲道，汤浓味好，咸鲜香辣袭人。料由20多种香料、辣椒、牛肉、牛油等经精心熬制而成。淮南的做法是把干红椒用温油炸至半糊（偏糊一点），然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里，大火煮开后慢火焖，煮到入味。做好以后吃的就是那个辣椒 。板面的面要揉得很筋道的，做法是把干红椒用温油炸至半糊（偏糊一点），然后把卤牛肉、卤过牛肉的汤一直倒进辣椒和油里，大火煮开后慢火焖，煮到入味。
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