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随着社会发展节奏的加快和人们生活质量的提高，面包，糕点以其便捷、营养、美味、时尚被越来越多的人所接受，脆皮蛋糕逐步向主食化发展。可以预见，面包、糕点行业正处于快速上升期，近几年将有更多人投入到其中淘金。蛋糕既可以当甜点解馋，肚子饿的时候也能充饥，而且蛋糕口味众多，既新颖又美味的蛋糕也不少，开一家店或者档口，摊位。四季都可以经营，生意不会差。
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