北京大兴吉美厨房实体店培训葡式蛋挞技术,师傅一对一教学,教会每一位学员。培训费只需1280元。不限制学习时间,当老板就要有正宗的技术,真诚欢迎您到我店学习学习,品尝味道满意后您再学习。
香港地道的蛋挞以挞皮分类,主要分为牛油蛋挞和酥皮蛋挞两种:
蛋挞牛油蛋挞的挞皮比较光滑和完整,好像一块盆状的饼干,有一阵牛油香味,类似西点常用之馅批底皮(Pie Crust),口感像曲奇一样,所以又有曲奇皮之称。
除以砂糖及鸡蛋为蛋浆的主流蛋挞外,亦有在蛋浆内混入其他材料的变种蛋挞,如鲜奶挞、姜汁蛋挞、蛋白蛋挞、巧克力蛋挞及燕窝蛋挞等等。