北京金味德兰州牛肉面培训基地开始招生！！！

学校教学师资力量雄厚，由兰州牛肉拉面行业协会副秘书长、兰州烹饪协会副会长、兰州牛肉拉面史上一部文化、技术专著《兰州牛肉拉面宝典》主编，兰州金味德中国兰州牛肉面品牌创始人，2009年、2010年两次代表中国兰州赴日本担任兰州牛肉拉面文化技术交流大使、2011年7月代表全国总工会在厦门参加海峡两岸职工论坛现场表演制作兰州牛肉拉面，2013年赴美国在华尔街进行兰州牛肉面文化技术交流的梁顺俭先生每期亲临传授兰州牛肉面核心技术，有中国兰州牛肉拉面评定委员会评委、兰州牛肉拉面专家任教，专业系统的培训兰州牛肉拉面系列品种，学期1-3个月（学校学习25天、面馆实习20-60天），为保证教学质量，采取宽进严出的教学方式，考试合格后发放全国通用的中级面点师《兰州牛肉拉面专业》技术资格证书。
培训内容：
兰州牛肉拉面烹饪过程中为关键的熬汤、牛肉煮制、调汤技术及汤料配方，和面以及蓬灰及新型绿色拉面剂的使用，炸制辣椒油。兰州牛肉拉面、酸菜牛肉面、红烧牛肉面、蔬菜营养面、兰州凉面、兰州炒面、兰州卤面、兰州臊子面、炸酱面等面条拉制技术及烹饪技术。免费传授十二种小菜、大盘鸡、刀削面、烤肉等制作技术。