上海烤脑花培训入口绵软香而不腻

　　“烤脑花”那细腻嫩滑似豆腐的口感、麻辣鲜香的滋味受欢迎烤脑花具有闻着香、入口绵的特色也更能正宗地体现出烤字　　烤脑花是四川重庆地区的一道传统特色风味小吃之一主要采用猪脑子拌之以海

“烤脑花”那细腻嫩滑似豆腐的口感、麻辣鲜香的滋味受欢迎烤脑花具有闻着香、入口绵的特色也更能正宗地体现出烤字
　　烤脑花是四川重庆地区的一道传统特色风味小吃之一主要采用猪脑子拌之以海椒末、花椒粉以及其他佐料烤制而成气味醇厚入口绵软香而不腻烤脑花的种类很多像芝士一样滑腻绵绵的又像脊髓!四川人爱脑花吃出了百般花样…串串冒菜店的冒脑花街边的卤脑花烧烤摊上的烤脑花大排档下的爆炒脑花还有煎脑花、脑花面等城会玩系列。

烤脑花培训课程简介
　　★纯香料花椒辣椒炒制底料无任何色精色素防腐剂添加。
　　★炒制脑花底料炒制脑花油料任您选爆炒清炒均教学。
　　★让您学习的秘制烤脑花技术和口味欢迎前来免费品尝让您的产品在市场上竞争时不容易被复制做口味!
　　★吃您没吃过得特殊口感让您无法拒绝的特色烤脑花。

上海恒味烤脑花做法步骤

烤脑花制作方法：
　　种
　　先把脑花拿出来用牙签仔细的挑掉上面的血丝就是一个白白嫩嫩的脑花儿了把它分成两半更容易烤熟还入味些。上火开烤火一定要调到小。在快熟的时候加入花椒油撒上味精和葱花香喷喷的脑花儿就熟了。
　　第二种
　　(脑花先去掉膜水烧开放入脑花开后改小火一分钟后沥出脑花在墩子上将脑花改成大拇指大的块待用。芡粉加蛋清加适量水搅散以能裹上脑花块为好(即穿衣)油烧沸下脑花炸到金色沥出装盘。空锅放适量油下泡海椒酱和豆瓣酱花椒适量炒散仔加入少许水微煮加蒜泥味精少许盐鸡精醋白糖芡粉搅散下锅烧开加葱花淋在炸好的脑花上既成。
　　每种作法都有其独到之处种作法香气更浓但油稍重;第二种作法适合不喜欢油腻的人且可以自行掌握咸淡及佐料的多少。小编个人口味觉得种做法更能体现烤脑花的闻着香、入口绵的特色也更能正宗地体现出“烤”字!不过也有不少人喜欢第二种方法制作出来的烤脑花。

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