上海消保委开会探讨虹鳟和三文鱼

自8月10日《生食三文鱼》团体标准正式将此前备受争议的虹鳟归类为三文鱼已经过去10多天但争论依旧未停止。这些争论也引起上海市消保委的重视。8月21日上海市消保委召开

     　　自8月10日《生食三文鱼》团体标准正式将此前备受争议的虹鳟归类为三文鱼已经过去10多天但争论依旧未停止。这些争论也引起上海市消保委的重视。8月21日上海市消保委召开消费听证会公开讨论此事专家、律师、标准制定方、人大代表以及部分消费者和相关媒体都出席会议。

     　　中国水产品流通与加工协会向媒体表示《生食三文鱼》团体标准已发布就已实施目前暂无修改计划。

     　　上海市消保委秘书长陶爱莲向媒体表示此次公开讨论不预设立场没有定论。希望消费者从中获得更多信息明白消费。同时也希望不断规范行业引起相关主管部门的重视。

     　　争论一：虹鳟算不算三文鱼?

     　　

     

     

     　　听证会上上海海洋大学教授陈舜胜表示不赞同把虹鳟鱼列入三文鱼。

     　　他说三文鱼名字是狭义的一般指鲑鱼有些在前面加上了帝王三文鱼或银三文鱼三文鱼不等于salmon英文的salmon相当于中文的鲑、鳟鱼。三文鱼是一个俗称扩展也没有充分的理由。

     　　我觉得把虹鳟列入三文鱼老百姓没法接受。陈舜胜说前几年上海市行业协会把虹鳟作为三文鱼当作是假冒伪劣。他也不认可这两种鱼是一种鱼因为品质不一样不是一个种类。

     　　同时从上海市消保委前期的调查来看有83.6%的消费者认为将虹鳟归入三文鱼是指鹿为马。

     　　中国水产流通与加工协会三文鱼分会理事郑维中表示他所能找到早的记载显示1955年有中文报纸显示三文鱼已经不是一个狭义的名词包括很多种类。三文鱼是个约定俗成这个名字不是我们来定义的没有谁能认定俗名对与错。他表示严格来说市场上的大西洋鲑、虹鳟、粉鲑和其他鲑鱼类每年都在以三文鱼名义售卖。协会标准中已经强调预包装产品的标签要标注原料鱼产地及种名。例：三文鱼(大西洋鲑鱼)三文鱼(虹鳟)。

     　　争论二：现行团体标准是否造成误认

     　　

     

     

     　　上海市消保委常务委员、上海联合律师事务所合伙人江宪认为团体标准是不良商家利用专家的不良精神将两种鱼混淆。江宪表示行业协会是社团法人要规范行业行为要制定标准反对误认。既然分得这么清楚为什么我们不标注虹鳟和三文鱼呢?我们应该要做一个约定俗成的方式给消费者作解读。

     　　上海市消保委的调查也证实了消费者的担忧有73.43%消费者担心企业会借机误导消费者。

     　　上海市人大代表许丽萍表示可以通过另外的命名和管理来管理而不是把现在消费者所接纳的三文鱼的范围把它扩展。

     　　山东大学海洋学院教授王亚民建议由政府部门出面制定统一的名称而团体标准更多是在行业内部用来区分。他表示不建议用三文鱼这个名称来绑架消费者的认识。团标和国家标准相比法院可能更倾向于使用国标。

     　　争论三：哪种更好吃各有说法

     　　

     

     

     　　虹鳟与鲑鱼哪种更好吃也成为会议讨论焦点。

     　　行业协会透露大西洋鲑和虹鳟盲测中被测者反映大西洋鲑口感更油腻接受度更高的是虹鳟这和大西洋鲑个体大有关。但当告知消费者种类时消费者选三文鱼好吃。

     　　陈舜胜则表示在大面积养殖情况下虹鳟的风险高于深海鱼。和养殖环境有关天然环境相对好一般来说淡水鱼产生概率要高于海水鱼。

     　　上海市消保委常务委员蒋为民称许多消费者搞不清两种鱼的种类。虹鳟鱼比较便宜。老百姓其实是担心两类鱼的差异性不法商家会不会利用其中空隙市场是否存在监管空白。
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