一顿饭消费40万神秘的西郊5号餐厅

这两天一张消费40万的账单火了大家纷纷感慨这简直就是别人一顿饭吃了我们一套房啊我们一起开开眼：揭开神秘的西郊5号.....看菜单饭局组织者很周到就是点心一般。酒水

     　　这两天一张消费40万的账单火了大家纷纷感慨这简直就是别人一顿饭吃了我们一套房啊我们一起开开眼：

     　　

     

     

     　　揭开神秘的西郊5号.....

     　　

     

     

     　　看菜单饭局组织者很周到就是点心一般。酒水应该是自带的斗胆猜猜佐餐酒：2006年拉菲配黑白鱼子酱;山崎1984配半头鲍和海螺;轻井泽黑色命之水配花胶汤;五星黄酱茅台配大黄鱼和长江蟹;2007年罗曼尼康帝配鳄鱼尾;1982帕图斯配宫崎牛排;2013年原箱国宴专用特制茅台配其他。

     　　四十多万的一顿饭不也是要喝可乐

     　　软倒是良心价。

     　　那三万多的服务费是跪在桌子底下给口么?后面站个?

     　　橙汁一扎268橙汁里面掺金箔了

     　　司机餐550羡慕。

     　　一下优惠了一万八?酒店居然给抹零瞧不起我们有钱人咋滴?我们有钱人还差那万了八千的零头了吗?好气哦!

     　　西郊5号40万一餐这事怎么定性?正在兰州拉面的我陷入了深深的思考中…不清楚就餐对象不好精准发杠啊花自己光明正大的钱人家乐意咋办那我就说钱否则不可能这么花再不行就说店家高价无良慢着怎么还有个司机而且是单独就餐好像找到灵感了…

     　　西郊5号这个账单证明消费并不是在降级而是在分化40万对一部分人来说可以吃N年的方便面对另一部分人来说就是一顿饭钱。至于感观和舆情上更多的消费降级原因在于消费升级的是少数人降级的是多数人。

     　　小编就带你见识一下：

     　　1曾经谢绝食客拍照的上海西郊5号餐厅

     　　沿着静谧幽长的虹古路踩着一路梧桐树叶的斑斓光影低调的西郊五号坐落在虹桥高档别墅区内一座欧式洋房标着个大大的logo:5。没错这就是环境幽雅闹中取静的西郊5号餐厅。

     　　

     

     

     　　从外表看,这不过就是一座普通的三层欧式别墅但推门而入一股浓浓的西班牙风扑面而来别有洞天从进馆开始满眼是老板自世界各地搜罗来的古董具和摆设布置的风格很细致。

     　　

     

     

     　　国内厨师孙兆国的首部美食书《味觉的记忆》2016年4月下旬在京首发《舌尖上的中国》总导演陈晓卿美食家沈宏非、大董董振祥、董克平诚意推荐。

     　　

     

     

     　　西郊5号隐于上海西郊宾馆四号门一侧曾经长期谢绝拍照是国内神秘的美食殿堂之一。

     　　

     

     

     　　站在楼梯口的孙兆国背后是尽显西班牙高迪建筑风格的曲线和色彩。

     　　2孙兆国其人：山村小伙逆袭成厨师

     　　认识孙兆国之前我已经读过他的《味觉的记忆》还看过网上流传的一个视频《孙兆国展现失传已久的刀鱼饭》对他算是有些了解。

     　　孙兆国1966年生于安徽南陵县一个偏远的小山村偏僻的程度是直到近年村里才开始通公路。1985年他入伍当兵做炊事员1989年退伍。

     　　因为一心想留在上海不回贫穷的老家他开始在小餐馆中打工做厨师这样一做就20多年直至现在功成名就。

     　　从一个乡下穷小子到国内的厨师这一步跨越很大孙兆国是如何做到的呢?

     　　

     

     

     　　西郊五号有着对西班牙建筑大师高迪致敬的理念也是东南亚Artnouveau风格餐厅所有顶部线条没有一处直线没有直角所有地面大理石没有直线边缘…

     　　70%的陈列品是来自世界各地的古董,每盏台灯风格各异,墙上的画出自名家之手,并且与钢铁的龙形吧台遥相呼应成一组寓意深刻的故事吧台的造型更是让人眼前一亮…每一处摆设都经得起细细推敲。

     　　曾被《TimeOut》杂志评为东南亚美餐厅一等奖2012年度《美食与美酒》BEST50中国佳餐厅……

     　　

     

     

     　　再来看看现任上海西郊五号总经理的孙兆国大师的来头：

     　　1999年在第四届全国烹饪大赛获得个人热菜。

     　　2003年在星空卫视获得食神争霸并被授予食神称号。

     　　2005年第三届CCTV烹饪大赛全国总冠军夺得金爵奖同年被中国烹饪协会授予中国烹饪大师称号。

     　　2006年被中国烹饪协会授予金厨先生。夺得金厨奖的佳技术奖。

     　　2008年被中国烹饪协会授予突出贡献奖。

     　　这样的完美组合成就了一场饕餮美食和视觉盛宴。

     　　一楼大厅的这架大钢琴,长度超过2.7米世界上不超过10架价值200多万元就餐时候有专人演奏。

     　　

     

     

     　　从这条5、6斤重的野生大黄鱼可知西郊5号必定是一家高档的食府。

     　　2西郊5号内部环境探秘

     　　西郊5号隐于上海大的园林式国宾馆——西郊宾馆四号门一侧曾经长期谢绝食客拍照是国内神秘的美食殿堂之一。

     　　总体而言西郊5号的装饰属于西班牙高迪(GAUDI)的建筑风格餐厅的所有一切包括墙体、天花、地板、门窗、楼梯、家具都采用曲线而没有直角。

     　　原因是一百年前那位高迪·克尔内特大师认为直线是人为的只有曲线才是自然的。高迪风格还包括大量运用缤纷的西班牙瓷砖或颜色鲜艳的彩绘以及奇特的造型给人以强烈的视觉冲击和无限的想像空间。

     　　据说当初装修餐厅的时候整整用了一年多的时间投资更是一增再增。

     　　1、门厅

     　　

     

     

     　　进门的柜台上摆放着各种荣誉证书。

     　　

     

     

     　　继续秀各种证书牌匾和摆设。

     　　

     

     

     　　

     

     

     　　不同距离观察楼下大厅的用餐环境和设施。

     　　

     

     

     　　

     

     

     　　餐厅里随处可见到孙兆国从世界各地淘来的古董包括用作隔断的西式古典橱柜、瓷器和玻璃器皿。

     　　2、厕所

     　　

     

     

     　　

     

     

     　　西方文化中的龙可是恶龙啊就不怕吓着了撒不出来吗!

     　　3、阳光房

     　　楼下靠绿带一边设置了一间阳光房显眼的是放着一辆老爷车。是1930年福特手工打造的敞篷跑车外表很像大蚂蚱据说速度还能开至80迈。

     　　

     

     

     　　

     

     

     　　老爷车是1930年福特手工打造的敞篷跑车外表很像大蚂蚱。

     　　

     

     

     　　阳光房充满阳光和憧憬。

     　　4、包间和陈设

     　　

     

     

     　　

     

     

     　　通往二楼各主题包间的楼梯和过道。

     　　

     

     

     　　

     

     

     　　

     

     

     　　根据包间的形状和不同的古董做不同的主题设计有伯爵之家、女画家的工作室、皇帝的新装等。

     　　

     

     

     　　

     

     

     　　

     

     

     　　

     

     

     　　孙兆国收藏的西洋古董小件的有老照片、餐具、酒器、灯饰、摆件大件的有家具、钢琴等用来装点用餐环境还真是物尽其用。

     　　

     

     

     　　

     

     

     　　

     

     

     　　

     

     

     　　3环境高大上菜品出品也很惊艳

     　　西郊5号无疑是一家高大上的艺术餐厅具有强烈的独特性不仅仅是上海或中国即使放在亚洲甚至全球都很可能难以找到相类似的第二家。

     　　但说到底餐厅的灵魂在于出品就餐环境属于硬件多也只能给食物锦上添花而已。西郊5号的出品到底如何呢?下面是笔者某次去西郊5号的餐品我们还是先上菜图吧!

     　　

     

     

     　　头道菜贵腐酒蜜桃很让人惊艳有给客人洗尘和超凡脱俗的意味。

     　　接着是一些很精致的冷菜依次为脆皮鸡、糟三样、爽口黄瓜卷、开胃小凉拌、烧椒鲍片、扬帆熏鱼、生熟醉蟹等。

     　　

     

     

     　　

     

     

     　　

     

     

     　　

     

     

     　　脆皮鸡只取皮肉相连那部分脆美鲜爽。熏鱼应该是现点现做吃起来外脆内嫩。生熟醉蟹二种味道交织在一起美味而富有变化。

     　　主菜：

     　　

     

     

     　　和牛上海烧。用的是海派菜的技法从选料到烹煮都很恰当是一种典型的海派味道。

     　　

     

     

     　　清炒野生河虾仁。装盘和口感味道都超赞。

     　　

     

     

     　　纳豆黄鱼。依然是很令人惊艳的一道菜用的是日本的纳豆很大胆很创新。

     　　

     

     

     　　豉油芥兰苖。分餐上菜好吃好看又卫生。

     　　

     

     

     　　后的甜品是酒汁拉糕。装盘漂亮但菜品的新奇性略嫌不足。

     　　4心态上的提升与放下

     　　以《味觉的记忆》为标志开始著书立说的孙兆国正同时经历着提升和放下两种心态：

     　　诚如他对媒体所说厨师的功夫初时在于刀功、技巧、火候而后渐渐到了一个更高的境界追求的则是食材背后的内涵、文化与故事这属于个人修养境界的提升;同时开放餐厅不再执着于是否会被模仿或抄袭让喜欢的人想拍就拍实际是一种放下的生活态度是对人生的觉悟。
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