一身毛病的老板如何把店做好

每个人生来都不会是完少不了各种各样的缺点。有的人不善交际一遇到应酬就不知所措；有的人脾气暴躁稍不注意就会伤害朋友；有的人不懂得迎合上级所以常年无法升迁

     　　每个人生来都不会是完少不了各种各样的缺点。有的人不善交际一遇到应酬就不知所措;有的人脾气暴躁稍不注意就会伤害朋友;有的人不懂得迎合上级所以常年无法升迁.....

     　　大多数老板恐怕都是这样身上或多或少都有一些缺点没有一个人敢说自己是完美无缺的。那一身毛病的老板该如何才能把店做好呢?

     　　从传统上来说一般的建议是取长补短吸取别人的长处来弥补自身的短处从而使自己更加完美。美国管理学家彼得把这种现象总结为木桶理论即一个水桶无论有多高它盛水的高度只取决于低的那块木板。

     　　

     

     

     　　这个结论看上去特别的正确中国古人也常说见贤思齐焉见不贤而内自省也看来改变自己是一条在古今中外都很受推崇的工作方式。

     　　不过当我们把木桶理论付诸实践时另外一个问题产生了这些短处太难提高了。让不善交际的人去应酬让个性强的人去逢迎拍马产生的效果可想而知不顾及到自身的特点一味地取长补短后结果恐怕是面面俱到面面平庸。

     　　同时社会上也有一些人他们从来不修边幅也不介意暴露自身的缺点但他们却能实实在在的成功。

     　　比如刚当选美国总统的特朗普他身上的毛病不可谓不多比如讲话大嘴巴、政治不正确、只看重利益、煽动群众情绪等很多人都不喜欢他。然而就是这么一个烂人却被美国民众选举出来当上了美国总统这不得不令人深思。

     　　现实情况中有时缺点的多少与成功的关系并不密切一个人失败的原因往往不是缺点太多而是优势不突出。特朗普能够当选就在于他成功地抓住了大众选民的痛点底层民众对于社会的不满以及对于老政客腐败的厌恶。所以当一个人的优势足够突出时就可以掩盖缺点造成的负面影响反而更容易走向成功。

     　　这就是当下社会中我们对于木桶理论的重新认识。当我们换一个角度把木桶斜着放时一个木桶盛水量将不再由短的那块木板而是由长的那块木板决定。如图：

     　　

     

     

     　　我们把这个新的木桶理论称为长板理论。对于开店老板来说木桶长的那块板象征着店铺的核心竞争力它既可以是服务、环境、味道也可以是品牌形象、营销手段只要在一个小范围内成为制高点就能跳出竞争对手的纠缠独树一帜的建立自己的品牌。

     　　与木桶理论稳固保守的思想相比长板理论提倡的是打造自身的优势只要把某一个点做到就能引领整个行业的风潮。

     　　不管是餐饮界的海底捞还是科技界的苹果都是这样做。论火锅的味道海底捞只能算是二流产品然而它却靠服务常年稳坐中国火锅头把交椅;苹果在全球没有一家自己的工厂却靠着设计能力获取了整个手机行业70%的利润这就是核心竞争力的价值。

     　　

     

     

     　　开店老板如何打造核心竞争力?

     　　找准细分市场完成定 位

     　　餐饮行业十分复杂要想找到赚钱的细分市场必须要下一番功夫具体可以分两步走：

     　　首先要明确消费群体。高收入群体和低收入群体的需求是完全不同的前者在乎体验后者则只关注价格一定要充分了解消费群体的经济状况再做出决定。其次明确消费动机。消费者到底是商务消费、工作餐还是朋友聚餐这些会影响餐饮的业态。

     　　将自身优势与店铺结合坚持做下去

     　　对于开店老板来说什么的东西才能成为核心竞争力呢?当然是自身的优势人无我有才能在竞争中打败竞争对手。如果你擅长交际就多去和其他店铺谈合作;如果看人很准那就多去研究顾客的心思;如果你手艺精湛那就钻研产品……不管哪一个方面做好了坚持做下去都能打开一片天地。

     　　不断的学习完善自身的方法论

     　　开店的过程不是一蹴而就的它需要老板们慢慢打磨所以店铺经营过程中需要根据实际情况不断调整快速迭代保持店铺的核心竞争力始终处于不败的位置。为了做到这些老板们需要不断地学习对新事物保持灵敏的嗅觉终形成自己的一套方法论。
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