拉面技术培训哪家好

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拉面西北地区风味小吃传说起源于唐代它以“汤镜者清肉烂者香面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿”的悦目色彩赢得了国内乃至全世界顾客的好评被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一而成为地地道道的“拉面”。其制作的五大步骤无论从选料、和面、醒面还是溜条和拉面都巧妙地运用了所含成分的物理性能即面筋蛋白质的延伸性和弹性。兰州拉面相信很多朋友都吃感觉味道如何?拉面的技术性很强拉面根据不同口味和喜好还可制成粗拉条细拉条扁拉条等不同品种。

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