北京海淀专来培训面点师哪儿持术好有实操培训班

课程内容：
    饮食服务企业管理、食品营养与卫生知识、面点厨房管理、成本核算、主坯工艺原理、现代面点设备和工具、豆沙馅、豌茸馅、鱼香馅、茄汁冬茸馅、咖喱鸡馅、萝卜丝馅、五丁馅、蟹粉肉馅、刺猬包、翡翠秋叶包、五丁包、葫芦包、蟹黄鲜肉包、鱼香茄子包、叉烧包、三丝眉毛酥、盒子酥、蝙蝠酥、鸳鸯酥、梅花酥、枇杷酥、水仙酥、蜂巢蛋黄角、蜂巢芋角、虾饺、象形甜椒、象形玉米饺、萝卜丝酥饼、薯香咖喱鸡、西米珍珠团、船点。
　　面点是中国烹饪的主要组成部分，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。春秋战国时，谷物品已有麦、稻、菽、黍、稷、粟、等，并已有五谷、九谷、百谷之称。其中麦有大麦、小麦之分，黍、稷、稻也有许多品。谷物加工技术已从杵臼、石磨盆、棒、碓等发展到石磨。随着油料、调味的生产和青铜炊具的使用，当时出现了油炸、蒸制的面点。类似炒盘的青铜炊具则可用以烤烙面点。我国是社会主义国家，反应了国家的经济发展和物质文明的状况，面点也是一样。当今社会是一个创新的社会，什么都需要创新，不创新就会落后，就会灭亡。中国面点有辉煌的历史，我们不能靠历史活下去，我们不能躺在前辈的身上，我们不能原地踏步。相反，我们应该大胆创新，发展中国面点。人类对食品的要求，首先是吃饱，其次是吃好。当这两个要求都得以满足之后，就希望所摄入的食品对自身健康有促进作用，于是出现了功能性食品。