京天红炸糕是老北京久负盛名的民间传统小吃,其炸糕因选料精、投料足酥脆香甜,备受欢迎。北京丰台实体店教授您京天红炸糕面粉的选择,面的和制技术,熬制糖浆技术,各种馅料的制作技术,成型技术,炸制技术,以及成本核算。全套技术只收一种学费。学习费用仅需1280元,随到随学 学期不限 学会为止。
京天红炸糕是北京地区的传统小吃之一,京天红炸糕炸的金黄酥透,咬一口后,黄白黑三色分明,黄的是炸焦黄的外皮;白的是糯米的皮料,有嚼头,又不粘牙;黑的就是甜甜的豆沙馅。 天津三绝食品之一,用优质糯米作皮面,优质红小豆、赤白砂糖炒制成馅,以香油炸制而成。成品外型呈扁球状,淡金黄色,皮外酥脆内软粘,馅心黑红细腻,香甜适口,是多年来深受欢迎的标志性特产。京天红炸糕精选上乘江米,成品外皮金黄、酥脆不艮,馅心香香但不腻、适口性强,且无任何添加剂,可谓绿色营养食品。京天红炸糕有“黄、软、筋、香”四大特点。闻起来香味扑鼻,吃到嘴里酥脆可口,香甜粘软,外层炸得酥脆,趁热吸一口,烫、甜、粘,不小心馅汁会溅出来。