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北京京天红炸糕培训实体店 想学洪记炸糕学费贵吗

更新时间:2019-07-28 16:45:29 浏览次数:40次
区域: 北京 > 丰台 > 角门
类别:厨师培训
地址:丰台角门地铁口时代风帆底商
北京丰台实体店培训的京天红炸糕,牛街洪记炸糕,口感好,由专业师傅亲自教学,一对一的教学方式,以实际动手操作为主。包教包会。培训费1280元。项目介绍:
本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手, 老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。
    炸糕培训种类:
    京天红炸糕、洪记炸糕、玫瑰糖炸糕、奶茶炸糕、驴打滚豆面糕、艾窝窝、糖卷果等等
炸糕的培训课程:
  1、面粉的选择
  2、面的和制技术
  3、各种馅料的制作技术
  4、成型技术
  5、炸制技术
  6、以及成本核算
炸糕介绍:
  炸糕是天津的传统小吃之一,与狗不理包子、桂发祥麻花并称"津门三绝"食品。炸的金黄酥透,咬一口后,黄白黑三色分明,黄的是炸焦黄的外皮;白的是糯米的皮料,有嚼头,又不粘牙;黑的就是甜甜的豆沙馅。玫瑰糖炸糕烫面为皮,白糖、桔饼、玫瑰酱作馅,油炸而成。亦可用山楂、枣泥、豆沙为馅。外酥内糯,香甜适口。
  营养价值
  1、健脾养胃 炸糕中所含有的红糖有缓解脾胃虚寒的作用;
  2、 炸糕中的糯米可以增强机体。
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