北京丰台实体店培训的京天红炸糕,牛街洪记炸糕,口感好,由专业师傅亲自教学,一对一的教学方式,以实际动手操作为主。包教包会。培训费1280元。项目介绍:
本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手, 老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。
炸糕培训种类:
京天红炸糕、洪记炸糕、玫瑰糖炸糕、奶茶炸糕、驴打滚豆面糕、艾窝窝、糖卷果等等
炸糕的培训课程:
1、面粉的选择
2、面的和制技术
3、各种馅料的制作技术
4、成型技术
5、炸制技术
6、以及成本核算
炸糕介绍:
炸糕是天津的传统小吃之一,与狗不理包子、桂发祥麻花并称"津门三绝"食品。炸的金黄酥透,咬一口后,黄白黑三色分明,黄的是炸焦黄的外皮;白的是糯米的皮料,有嚼头,又不粘牙;黑的就是甜甜的豆沙馅。玫瑰糖炸糕烫面为皮,白糖、桔饼、玫瑰酱作馅,油炸而成。亦可用山楂、枣泥、豆沙为馅。外酥内糯,香甜适口。
营养价值
1、健脾养胃 炸糕中所含有的红糖有缓解脾胃虚寒的作用;
2、 炸糕中的糯米可以增强机体。
北京京天红炸糕培训实体店 想学洪记炸糕学费贵吗
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