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日本国民美食，现在全球已经形成一种文化，受到全世界的关注——【拉面】，但是简单的一款拉面可是各有所长的，随着地方的变化以及口味的变化，日本的拉面经常被分为三大派系，今天我就简单的说说派系中的“博多拉面”，希望喜欢的朋友可以关注我，并在下方点击在看，如有不足之处还请在下方评论区评论。
博多，是日本九州岛地区福冈市下属的一个地区，也是日本为古老的港口之一，由于地理位置靠近中国和朝鲜半岛，当年的遣唐使都从这里入港，世界上关于博多拉面的起源各有说辞，但绝大多数的人相信的版本是“1941年坚森太郎在博多川开设了一家屋台、主要售卖将普通的拉面煮在豚骨汤中”这便成为了博多拉面的鼻祖。
博多拉面是以制作的“豚骨汤”和“直细面”为基础衍生的拉面名称、虽然是由强火炖出的豚骨溶于骨胶混于汤汁之中，但是却因其带有清爽的口感和浓郁的骨香而征服了许多美食家的舌头、成为了日本代表性的拉面之一。
博多拉面的特点
：免费加面服务(替玉)
博多拉面不是简单的软硬之分，按照从软到硬一共分为超软--软--普通--硬--超硬--粉落等多个等级，为了保证拉面的味道，博多拉面一般选择是干面中细的极细面，因为细直的博多拉面在制面的过程中要经过干燥的程序，所以口感相对其他面条要硬很多、根据客人的需求，一般店都会为其定制面条的粗细并且博多拉面具有免费加面的服务，这个是博多拉面的一大特色。
第二：配菜
我们都知道一碗拉面的灵魂就是汤头，这里我不介绍了，但是不得不说博多拉面的好味道少不了那些配菜的功劳，好的配菜不仅能在提高口味的同时更和拉面相得益彰的成为一件艺术品;博多拉面的配菜在拉面界走的是低调风，青葱、豆芽、叉烧，红姜丝等;但是现在随着拉面的发展，博多拉面的配菜也越来越丰富了。
博多拉面店多汇集于福冈市及其近郊，当地推出了拉面旅游企划和拉面租车服务，让拉面成为了远近闻名的福冈的人气观光点，有机会去日本旅游的朋友一定要亲自去尝尝这舌尖上的美味;可能在中国的伙伴们听博多不太了解，其实“一风堂”和“一蘭” 拉面都是其旗下的品牌。
