北京翻糖蛋糕培训学校哪家好

北京翻糖蛋糕培训学校哪家好

翻糖蛋糕制作工艺​‌‌麻烦，整体造型立体好看，保存时间长，一般用于婚礼摆台，企业开业。而有些蛋糕尽管看起来没那么宏大壮观，但是其价格却和多层蛋糕一样，那是因为跟其制作工艺有关。当你见到一款蛋糕有着非比寻常又华丽丽的外表之时，那么它很有可能就是翻糖蛋糕，因为只有翻糖蛋糕才能做出精造型。与我们平常所吃到的奶油蛋糕有所不同，它是以翻糖来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕表面上，再以各种糖塑的卡通、花朵、动物等作装饰，做出来的蛋糕如同精致又华丽的艺术品，非常吸引人的眼球。

精品翻糖培训班学习内容：
一、翻糖基础知识：
翻糖用糖品种、质量、功能介绍
翻糖工具介绍
二、翻糖膏的制作：
干佩斯的配方和调制技术
蛋糕包面的技术要领（包圆形蛋糕、包方形蛋糕）
三、翻糖花卉制作：
1、玫瑰、马蹄莲、雏菊
2、百合花、牡丹花
3、花苞、花叶
四、花束组合：
花束的捆绑方法、花卉调色（含喷色、刷色）
五、翻糖流行边装饰:
裙摆、褶皱、镂空、贝壳、水滴、模具花边
六、挤线糖膏的调制:
精细吊线边装饰、立体镂空吊线
七、翻糖卡通造型:
小黄人、KT猫、机器猫、皮卡丘、熊猫
八、翻糖人物:
翻糖新郎、翻糖新娘造型技术
九、物件造型:
翻糖包包制作；立体支架、支架组装技术
十、饰件造型：
蝴蝶结、蕾丝花边、双色彩带、彩带花
十一、英式蛋糕坯底、奶油霜:
英式磅蛋糕、装饰奶油霜
十二、翻糖饼干经典:
手绘装饰专用糖霜制作
翻糖饼干的手绘装饰技术（多款造型）
十三、翻糖杯子蛋糕:
杯子蛋糕的翻糖装饰技术
赠送：3层以上蛋糕的整体设计和装饰方法

北京翻糖蛋糕培训学校哪家好
联系人：钟老师（手机微信同号）
学校地址：北京市海淀区北蜂窝中路信悦华庭2号楼一层底商
乘车路线：地铁9号线北京西站下车北广场对面北京唐人美食翻糖蛋糕培训班
公交路线：9路, 21路, 40路, 50路, 52路, 65路, 67路, 89路, 96路, 373路, 374路, 387路, 414路, 616路, 661路, 662路, 663路, 673路, 694路, 695路, 741路, 840路, 843路, 901快等多条公交车专线至北京西站下车

翻糖蛋糕直观的是外表和以往我们常见的婚礼蛋糕不同，因为它表面覆盖一层糖皮，它是一种外观用糖做的造型蛋糕。手工的面团糖皮比白脱奶油贵很多。主要是因为它包含了很多手工劳力。面团糖衣十分特别，因为它是劳动力密集型的产物。如何能够做到准确的运用糖皮制作蛋糕还要考虑多方面因素，其中很重要的就是空气湿度问题，因为糖遇水则化。遇到阴雨天气，翻糖蛋糕便制作困难，保存更困难。商家通常昼夜开启空调，吸湿器保证室内恒温，减少水汽。完成制作过程需要花费大量的时间和精力。