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第三代无矾油条的特点是  
1、      采用低油温炸制，表皮的芝麻不变颜色。更加符合健康视觉的需要。
2、      膨胀原理采用层状膨胀，内部的结构为层状分部，口感松软。
3、      由于配方的原因，此项无矾油条成品不含油脂。尤其是内部更加的不含一滴油。
4、      配方和前两代的油条有了颠覆性的变化，没有碳酸氢铵的成分，不会产生氨气的味道。
5、      第三代的无矾鸡蛋脆皮大油条久放不变形。
6、      改善了口感，热着吃表皮酥脆，内部软嫩，凉了吃依然是这样的口感。
7、      技术简单易行，全部操作精准，配方采用克度称计量，没有文化的也能够短时间内学会该项技术。
8、      本油条的配方不断的升级，目前公司已经研制到了四代的无矾油条技术。今后还会不断的升级。
9、      油条的面坯可以长时间放置，在保存条件下，我们的无矾油条面坯可以放置七天，不影响质量。

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