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北京鑫顺福达麻辣香锅的做法大全|牛肉板面做法|无矾

更新时间:2014-05-29 21:36:57 浏览次数:87次
区域: 北京 > 东城 > 东直门
类别:厨师培训
地址:北京东城区东直门北小街2号
北京鑫顺福达麻辣香锅的做法大全|牛肉板面做法|无矾无碱油条的做法我喜欢温暖的季节,夏季让我有足够的时间我自己的小买卖麻辣烫,小生意麻辣香锅,呵呵!无矾油条,拉面板面让我应有尽有,俗话说人逢喜事千杯少,我遇到美食了,你说我美不,就在我店面租下来时,我就想找好学校学习一番10天后开店,真是天助我呀!偶遇北京鑫顺福达美食培训学校,让我的技术学习的淋漓尽致,无一不差的把麻辣烫配方,麻辣香锅技术,无矾油条培训,拉面板面的做法全部学好学精,不到10天的时间我全部完成,顺利毕业,开店!哈哈!为我加赞吧!
鑫顺美食学校的小吃课程有无矾油条、刀削面、牛肉拉面、麻辣烫、麻辣香锅、土豆粉、酸辣粉、酱香饼、烧饼、牛肉板面、卤肉系列、包子、糖火烧、小吃凉皮等上百种。.....
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麻辣香锅
现在流行的麻辣香锅源于川西缙云山土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香混一锅为特点。据说,当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃,而每当有重的客人时,便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、脆肠、肉嫩,笋片清香,腐竹因为事先炸过,可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味,加入本身的香味,混合起来,成就了一锅香。麻辣香锅,具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。
麻辣香锅主要特点:
材料方面:扩展到了海鲜水产、家禽家畜、时鲜蔬菜单品多达数百种之多。
蔬菜类、干货类、海鲜类、水产类、肉类、内脏类、家禽类、丸类、豆制品等。
2.味型方面:融合火锅、干锅、香辣虾及香辣蟹等菜系特点,突出了麻、辣、干、香的特点。
3.辣味方面:进一步细化,微辣、中辣、重辣、特辣,因人而异。
4.药膳方面:在zhongyaoxinxiang原料的独特配伍中加进了清热等的材,这样麻辣香锅就具备了不伤胃、不上火、热等特殊膳功能。
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