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北京丰台卤煮火烧培训实体店，培训费用仅需2580元。卤煮火烧是老北京纯粹的东西，土生土长，比京剧还要纯粹。初的卤煮出自于宫廷的“苏造肉。”据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人 们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。地道的北京人估计没几个不好吃卤煮火烧的。火烧切井字刀，豆腐切三角，小 肠、肺头剁小块，从锅里舀一勺老汤往碗里一浇，再来点蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花。热腾腾的一碗端上来，火烧、豆腐、肺头吸足了汤汁，火烧透而不黏，肉 烂而不糟，其中味道厚重的还是小肠。肠酥软，味厚而不腻，没有任何异味。偶尔吃到一片白肉更是满口脂香。因为是老汤的缘故，或许口轻的人会觉得汤口有点 咸，此时可以向店家要些白开水兑入汤中，不过就我观察，没几个人这么做的，再觉得咸也会争取将火烧连带汤汁吃得一干二净，的确是香啊。
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培训项目：
麻辣烫类、过桥米线类、土豆粉类、烧烤类、早餐类、包子类、乡巴佬熟食凉菜类、香肠类、老北京烧饼类、主食面点类、油炸类、臭豆腐、糕点类、铁板烧类、巫山烤鱼、麻辣香锅
麦多馅饼、羊蝎子火锅、筋头巴脑、重庆鸡公煲、干锅香辣鸭头、老鹅汤鹅火锅、小火锅、石锅鱼、农夫烤鸡、土耳其烤肉、麻辣烫、土家掉渣饼、土家酱香饼、北京茶油鸭、脆皮蛋糕、豆腐蛋糕、绿豆酥、香蕉蛋糕、香酥板栗饼、香辣虾
哈尔滨烤冷面、酸辣粉、鸭血粉丝汤、凉皮、肉夹馍、驴肉火烧、鸡蛋灌饼、拉面、刀削面、板面、烩面、担担面、里脊肉饼、千层麻花、绝味鸭脖、香河肉饼、煎饼果子、鸡蛋汉堡、铁板香豆腐、台湾手抓饼、土家掉渣饼、土家酱香饼。
