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老汤卤煮火烧秘方教学到丰台区实体店   卤煮火烧培

区域: 北京 > 丰台 > 马家堡
类别:厨师培训
地址:地铁四号线新宫地铁口万达广场底商
北京丰台卤煮火烧培训实体店,培训费仅需2580元。卤煮火烧大家都知道是北京的传统小吃,地道的北京人估都喜爱吃卤煮火烧。这是一个非常有营养的美食,口感多样化,得到了很多消费者的追捧,也为创业者带来的财富商机,投资开一家这样的店面,优势非常多,投资灵活。卤煮火烧项目:核心内容:小肠等原材料的处理方法、卤煮火烧全套技术、百年老汤核心配方及全套制作方法。
别看是穷人的食品,可是这煮肠子的汤锅比涮羊肉还讲究。底锅都是用大块的猪骨加上花椒、大料、血豆腐、肉皮、辣椒油熬煮的,煮的久,所以又浑又浓。滚沸的汤上漂着厚厚的一层油花。用这种方法制作的汤锅不仅能驱除肠子里的异味,而且对于难得尝荤腥的劳苦大众来说太实惠了。过去劳苦大众很少能吃到荤腥,只能把这“穷人乐”当享受,所以就一定要分量够,而且吃也相对贵的小肠所占比例越高越好。师傅们经年累月地干同一件事情,早就熟能生巧了,别看不象肯德基、麦当劳似的有定量的控制,可一份菜底儿该加多少肠、多少肺头,手底下都跟有杆秤似的。来北京丰台区卤煮火烧实体店,这里能教您正宗专业的技术!
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