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朝阳广渠门面点师培训学校面点师报考时间

更新时间:2018-01-26 16:59:57 浏览次数:47次
区域: 北京 > 朝阳 > 广渠门
类别:资格认证培训
地址:全国招生 北京市学员可就近报名 外地学员可网上报名
朝阳广渠门面点师培训学校面点师报考时间
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面点在中国饮食行业中通常称为“白案”,它在饮食形式上呈现出多种多样,既是人们不可缺少的主食,又是人们调剂口味的补充食品(如:糕、团、饼、包、饺、面、粉、粥等)。
    在我们的日常生活中,面点可作为正餐的米面主食,早餐的早点、茶点,筵席配置的筵席点心,旅游和副食的糕点、小吃以及喜庆或节日礼物的礼品点心等等。幼儿面点品种多样造型生动形象,营养丰富,能够吸引幼儿提高食欲,解决幼儿园食品单一,幼儿挑食厌食的问题,有益于幼儿的身心健康。
适合对象?
凡有志于从事和现已从事与此专业相关工作的人员均可。
学习内容
各种粉类的性质、作用、用途;面点基本功的模似练习及各种工具使用;干酵母皮类、馒头、葱油饼、基本功的模似练习;干酵母皮类:生肉包、奶皇包、桃包;煎类、粟米饼、煎饺;化学原料知识;加温方法;蛋糕类、盏形蛋糕、蛋卷;澄面类、晶饼、潮州粉果、四式饺(虾饺);糕类:蒸蛋糕、萝卜糕、马蹄糕;点心疏松原理:物理疏松、化学疏松、微生物疏松;普通面包、?酥皮面包、编织面包、豆沙包;发面皮、马拉盏、叉烧包;糖浆皮类?:月饼?、棋子饼?、鸡仔饼;烧卖类:排骨烧卖、牛肉烧卖、云吞、成本核算和食品营养知识;肠粉?、煎簿饼、甜薄撑;水油酥皮类:老婆饼、?小凤酥、?菊花;酥炸类?:?油条、凤巢芋角、千层酥皮、开大酥;?酥食类:合桃酥、甘露酥;千层酥皮类:?冰花蝴蝶酥、椰挞、蛋挞;糯米皮类:芝麻软枣、煎软饼等。
就业前景
当今社会,中式面点师已成为全球高薪职业之一,成为前景较为广阔的高收入阶层,成为人生真正的金饭碗。“幼儿面点师”则是重中之重。尤其是目前我国幼儿教育行业空前发展,幼儿的饮食问题已经越来越备受各托幼机构的重视。提高幼儿的早期教育质量,重视幼儿身心的健康发展已成为家长们的首要要求。“幼儿面点师”必将成为拥有光明前景的全新行业!
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