“九九鸭脖”美名由此发扬光大

鸭脖子是活肉，头颈等部位锻炼得非常有韧劲。鸭脖连骨髓都是香飘四溢，味道奇佳。

食用之时，可先洗净手，用拇指和食指夹起一小块九九鸭脖，沿顺时针方向细细咬下为数不多的骨头缝中的

嫩肉，建议吃完肉后将其骨髓吸出。战国时期，楚王率众征伐，途径汉中，人困马乏。某日，路经一野湖，

见群鸭云集飞渡，景象壮观。楚王大喜，令军士捕而食之。不日，余鸭无数，恰军中一人，擅于膳食。教众

人用秘方酿制，遂成鸭脖美味，楚王尝之，赞不绝口。而军中士卒尤为喜爱。得此美食后，楚军越显神勇，

攻城略地成“七雄伟业”。而偶有伤寒不适，食之亦无一不好，众皆称绝。精武鸭脖之名由此而得。数千余年

，此秘方不得而传。恰有汉口人氏汤腊九，颇好饮食，并为调配佳肴费尽心机。一日偶遇川中好友，言谈中

说及战国精武鸭脖美味，叹息不已。汤氏突发奇想，通阅古籍，寻觅良方，并结合川鄂两系之长，穷数年之

功，渐成特有风格。其所酿造鸭脖，亦成一绝。众人食之，无一不叹为佳肴。“九九鸭脖”美名由此发扬光大

。屈指而算，已十数年矣。千年美味终归于此。
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