京城高端餐饮节后转攻中低端市场

  一年四季在于春，在这个春天里，京城里的高端餐饮市场似乎不太平，近日，京城一些高端餐饮企业向中低端市场进军。自从中央八项规定和“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”要求出台以来京城高档餐饮企业营业额下降了35%。

  如今,不少高端酒店已经开始走大众路线。大家都在想,能不能尽量通过降低门槛,进而从这个平民化市场上分一杯羹。然而,在这个过程中,不少高档酒店却遇到了一些尴尬,由原来的高档转向大众以后,普通市民还不敢进,担心店大欺客。
 
  近期，市购美食网市场专员也走访了京城内的一些高中端的餐饮酒楼，期间就属大众饭店生意依然火爆，而高端酒楼生意却遇冷。
 
  高端餐饮企业转型中低端市场消费水准大众化后，这一现观是“危”、“机”并存。
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