市购美食专题之鸡蛋的健康吃法

  鸡蛋有营养几乎是件众所周知的事，那么怎样合理的搭配食材，才能让鸡蛋吃起来更健康呢。在这里就由市购美食网小编给你总结以下健康的吃法？

  吃早餐吃鸡蛋时，可以适量的喝一些牛奶，但不可过量。尤其在清晨，人体的脾脏困顿呆滞，饮食营养过量会超过胃肠的消化能力，食物不宜被消化吸收，久而久之，会使消化功能下降，导致胃肠疾病，并引起肥胖。

  其次，有人认为鸡蛋生吃比熟吃补身体。由于是一些年轻的男子，把生鸡蛋拨到啤酒里，一起喝。觉得这样又酷，又有营养。事实上生吃鸡蛋不是一个补充营养的好方法，不仅不利于人体对鸡蛋中营养物质的吸收，反而会使人“中毒”。 鸡蛋由鸡的卵巢和泄殖腔产出，而它的卵巢、泄殖腔带菌率很高，所以蛋壳表面甚至蛋黄可能已被污染，生吃很容易引起病、肠道病或食物中毒，所以鸡蛋一定要煮熟了吃。

  鸡蛋吃法多种多样，就以鸡蛋营养比例来看，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。相对来说还是煮鸡蛋效果佳，建议大家在吃煮鸡蛋时注意细嚼慢咽，否则会影响到正常的吸收及消化。

  后市购美食网衷心的祝愿大家在新的一年里有个好的身体，注重营养，搭配健康。http://ww***m***/