台风天鸽来了也不怕因为我有朱国才邹味味小龙虾

又是一个炎热的夏天，小龙虾再次作为“红宵夜”席卷了整个中国。仔细数来，仅仅几十年时间，这种自带“网红”属性的外来物种已经成为料理的重要部分。初仅仅是湖北潜江和江苏盱眙的地方小吃，已经占领了从哈尔滨到广州的巨大市场，成为各路老饕的爱。

小龙虾到底有多火？

每年的四五月，在美国的路易斯安那、佛罗里达、加利福尼亚的许多个有小龙虾出产的城市都会举办“小龙虾狂欢节”（Crawfish Festival），在那几天美国人民人山人海，架起露天大锅，用盐、柠檬汁、咖喱、肉桂粉和超辣的卡宴辣椒烹炒成吨的小龙虾，场面更是疯狂热烈。

说起小龙虾为什么会走红，每个人的观点不一样，有人说是好吃，怎么吃也不会发胖，还有的认为是它的社交功能。一只小龙虾如何成为社交食物？当你两只手都顾着吃虾的时候，就没空玩手机了，小龙虾特别适合宵夜，朋友聚餐，慢慢吃休闲地吃，不是果腹之物，却适合扎堆分享。

到了大众创业的年代，又有互联网营销和外卖市场的助力，小龙虾几乎无人不知无人不晓，毫无疑问地成为了中国餐饮市场销售规模大的单品，并被群众、媒体冠以“国民夜宵”、夜宵界“网红”、全民夜宵的实力“主角”等称号，成为夏日中国的一种象征。

也有不少在外面大排档吃了小龙虾的朋友反映到，他们吃的小龙虾味道倒是不错，只是觉得那些小龙虾处理不干净，小龙虾头部和虾线都没去掉，吃起来费劲不说，主要的是害怕不卫生，弄不好身体还会出现问题。其实他们的担忧不无道理，毕竟餐厅生意那么火爆，老板也没那么多时间，一个一个的小龙虾进行清洗和去虾线等操作，所以有些肠胃不好的朋友就可能出现闹肚子等现象了。

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那么有没有让人放心的小龙虾呢？有！自己做了。但是这样一样，卫生是得到保证了，但是做起来可一点都不省事，很麻烦，先不说配料齐全配好，光是去虾头和虾线就够你折腾好半天了，想要吃上一盘美味的小龙虾，真的太不容易了。邹味味也是应广大吃货朋友的要求，通过的调制秘方，精心处理了小龙虾，从挑选大龙虾到清洗干净，然后处理虾头和虾线，足足4斤小龙虾才能做出1斤虾尾

，真是用心良苦啊！但是为了让大家过嘴瘾，再苦再难，邹味味也要为大家呈现出美味、健康的美食，送到每一位美食朋友手中。

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