哪里能学到正宗的香河肉饼技术 香河肉饼的利润大吗

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凡事都要脚踏实地去作，不弛于空想，不骛于虚声，而惟以求真的态度作塌实的工夫。以此态度求学，则真理可明，以此态度作事，则功业可就。
电话：13366847852 （杨文君） 北京明达富强餐饮管理有限公司   地址：北京市丰台区南苑团河路商业街西52号
移民香河的回族中，有哈姓一家，开了个饭店，名为“哈家店”。也把做肉饼的手艺带到了这里，经过上百年的研习操作，创造出风味独特，别具一格的香河肉饼。香河肉饼传遍京津是在乾隆年间。此时的“哈家店”老板，不但把肉饼的形状味道研制到佳状态，而且把制作的手艺上升到“艺术”的水平。据说乾隆皇帝带着刘罗锅儿到香河一带微服私访，曾光临过“哈家店”。临走还赋诗一首：香河有奇饼，老妪技艺新，此店一餐毕，忘却天下珍。从此，香河肉饼载誉全国，名扬天下。

注意事项：

1、面要软硬合适，醒面要足够时间

2、不要添加任何蔬菜，否则就变成了馅饼，而不是肉饼了

3、把包子状用擀面杖擀成饼状是难的。这个也是为什么好多人不会做香河肉饼，而把肉饼做的千奇百怪的原因。