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担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种小吃。因常由小贩挑担叫卖，由此得名。四川担担面技术培训此面色泽红亮，冬菜、麻酱浓香，麻辣酸味突出，鲜而不腻，辣而不燥，堪称川味面食中的佼佼者。担担面技术学习担担面的特点是面条细薄，臊子肉质香酥，调料以葱花、芽菜、猪油为主，略有汤汁，鲜美爽口，辣不重微酸。这就是正宗的担担面口味，西安鼎诺小吃培训中心能让您学到真正的技术，推出了独具品种特色，适合大众口味，持续回报率高，适合中、小投资者经营的特色流行小吃，项目各种达百余种，另有传统菜系，陕西小吃培训陕西特色小吃、特色面点小吃、米线粉类小吃、煎饼馅饼小吃、烧烤、火锅、冒菜、烫菜、特色地方小吃等技术与配方上千种，形成了完整的一个质量技术体系，投资百至千元就可实现你的创业梦想。
电 话：1 8 8 2 1 6 5 6 2 3 2（同微信号）
Q Q/微 信：1 7 2 6 6 0 2 2 9 2（空间朋友圈现场实拍图更多）
地 址：陕西省西安市雁塔区大雁塔附近（临近地铁三号线150米，交通便利）
培训课程：
1、担担面的和面技巧
2、臊子的处理及制作
3、酱料汤汁的制作
公司承诺：**传授正宗配方；**现场实践学习；**支持免费技术升级；**包教包会，不限制学习时间，可以试学一天哦！而且：一人缴费可以两人学习，合同终身制，可以随时回来再学！！！
实操课：培训过程先从选材开始到切工，秘方的配制，腌制时间控制，制作的全部过程等等。都有专业的师傅手把手的现场培训每一位学员，要每位学员亲自动手制作，直到学会为止！
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主料：新鲜猪肉 宜宾芽菜 姜碎 姜片 辅料：花椒 料酒 老抽 糖 盐 新鲜切面 酱油 辣椒油 花椒油 陈醋
1 锅烧热后，倒入油烧到六成热时，放入姜片爆香
2 姜片爆香后捞出丢掉，下肉糜炒散
3 肉糜炒到全部变色后，沿着锅边烹入料酒
4 把火调到中火，再调入老抽上色，倒入宜宾芽菜翻炒
5 再放花椒，将肉臊炒到咖啡色，肉中的水份基本炒干的时候，后调入糖炒匀就可以出锅了
6 然后盖到面上面。 从步骤上来说，看起来是很简单的，但是要亲自操作就有看自身的技术了，不是随随便便就可以做出来的。需要进行专业的训练，才能做出好的担担面。
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主打培训项目
小吃类：腊汁肉夹馍、老潼关肉夹馍、陕西凉皮、岐山擀面皮、秦镇米皮、牛羊肉泡馍、川味酸辣粉、麻辣米线、嘴嘴香冒菜，麻辣烫、羊血冒饸饹、杂肝汤、小火锅、麻辣香锅、豆皮涮牛肚煎饺锅贴鸭血粉丝汤、灌汤包、铁板鱿鱼、油炸串串夹饼、西安烤面筋等等
早点类:肉丸胡辣汤、牛肉胡辣汤、豆花泡馍、卤汁豆腐脑、无矾油条、飘香馄饨、杂粮煎饼、煎饼果子、鸡蛋灌饼、秘料小笼包、五香水煎包、营养粥等等 金丝饼、鸡蛋饼、千层饼、葱花饼、酱香饼、香酥牛肉饼等等
面类：扯面，裤带面，biangbiang面、拉条子、刀削面 兰州牛肉拉面 炒拉条 岐山臊子肉面、油泼扯面、杨凌蘸水面、红烧牛肉面、大盘辣子鸡面、红油麻酱凉面、炸酱面、削筋面 酸辣水饺 羊肉饸烙面、浆水面等等
系列产品：烧烤系列油炸系列砂锅系列精美凉菜秘制卤肉盖饭系列万州烤鱼蒸八大碗锅巴米饭等等
