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遣唐拉面加盟怎么样?遣唐拉面的口味好，主打营养、健康、美味的日式拉面口感吸引了现代消费者的口味，所以在竞争激烈的市场上，遣唐拉面总是能吸引目光。
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面码多以叉烧肉和鸡蛋为主，还有放入竹笋、雪菜、马铃薯、炖肉、酸梅、玉米、豆芽、葱花、紫菜、芝麻、白菜、菠菜等，种类繁复。
汤头是拉面的魂灵，很多拉面店都因汤头而出名。拉面有两种首要的汤头，一是猪骨汤(又称大骨汤、白汤)，一为鸡骨汤。猪骨汤少要熬二十四小时以上，将骨髓和胶质熬进汤中，待汤呈现浅浅的乳白色，发出淡淡的奶香味时才算合格。很多店家不吝以几十块猪骨熬制成一小碗的高汤，滋味香浓，常常都需预订才吃得到。熬制鸡骨汤则较省劲，四个钟头以上就可以。猪骨汤滋味较重，口味侧重的拉面均以其为汤底;鸡骨汤滋味则较清淡，合适做为正油等滋味较淡的拉面汤底。
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