东方宫中国兰州牛肉拉面加盟总部

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民以食为天，世界上任何一个国家都有一个传统的饮食文明与其它文明共同在历史中轮回。每个地区都有与众不同的饮食习惯和味觉倾向，而各自将这些精妙的技艺发展成了一种习俗， 一种文化，这使得无数食客流连在世界的每一个角落。在亚洲的东方一个拥有悠久文明历史的国度---中国，那里有令人垂涎的山珍，那里有令人回肠的美味。来自五湖四海的食材和 调味品正在无时不刻的触动着亿万人的神经和味蕾，在这个国度有一个人类历史的发祥地---兰州。说起兰州大家耳熟能详的便是兰州牛肉面，要说到牛肉面当仁不让的便是炎黄金大 碗牛肉面。兰州牛肉面的特点便是以人手巧制，由和粉、打面、拉面全用人手。兰州拉面顾名思义用手拉制而成，拉面要做得软滑但有韧性，绝非易事，需臂力过人对力度控制要得宜， 刚中带柔，才能做出佳品。说起炎黄碗牛肉面，它注重的便是味道的地道与纯正，因而做法是极其讲究的。此面以汤为重，汤则以牛、洋肝子的汤加一定比例的牛肉汤经澄清处理后使 用，其味清香扑鼻，独具风格。在此基础上又在牛肉汤的"清"字上下功夫，在"味"字上求发展 ，在"质"字上求时常，终以"汤清镜，肉烂者香、面细 者精"的独特风格，把兰州清汤 牛肉面推向了炉火纯青的高度。  
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