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星巴克咖啡在大多数人的印象里总带有一丝神秘又迷人的色彩,在大陆咖啡早期的发展历史中,星巴克咖啡扮演着举足轻重的角色星巴克咖啡需要较高的技术性,以及较繁琐的程序,在如今分秒必争的工商社会里有逐渐式微的趋势,但是星巴克咖啡所能煮出咖啡的那份香醇是一般以机器冲泡的研磨咖啡所不能比拟的。
星巴克加盟成本及利润分析:
其实,对于投资者而言,开一家咖啡馆简单的办法就是加盟,因为品牌设计、装修、物料供应等都已经有一定的规范,并不需要再考虑和选择,在一定程度上减免了很多前期步骤,投资者一般只需要完成选择店铺的位置、聘用员工这两个步骤就可以开店。
而加盟费用方面,一般会包括几个项目,即品牌使用费、保证金、年度运营费用等。其中,品牌使用费与品牌的知名度挂钩,两者成正比。同时,这个费用也与营运面积有关,一般分为5-6个档次,价格随之递进。通过查询、采访发现,一般50-100平方米的咖啡馆加盟费在10万元左右,有的咖啡馆品牌会免除区域内的家店的品牌使用费,一些新进品牌还会开放免费加盟,因此,投资者在开店前可先挖掘一下有潜力的品牌。
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虽然前期投资成本不少,但开咖啡店的毛利率似乎不低。除租金外,通常店内的毛利率可以高达60%,“若包含租金,一般在40%左右。”通常价格锁定在10-15元/杯,以一杯咖啡为例,其成本价大概为4.5元,而蛋糕的成本价为4元,而两者的售价均在15元左右,因此,当中的毛利率还算可观。
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连锁品牌型咖啡店的优势是在开店后具有较强吸引人客上门的影响力,但也因为是有品牌的店,对于服务上的缺失较不能包容,当然消费者对于店内的服务和装潢设备会要求较高标准,且视为理所当然,也就说如果加盟一连锁品牌型咖啡店,不仅饮料要好喝、稳定、服务还要很亲切,在与客人应答时还要更具耐心、清楚的聆听与解说,反正就是说,加盟一家连锁品牌咖啡店,就要像知名人物一般,要有较高的标准,免得把客人气跑、吓跑从此对该品牌列入拒绝往来户。
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