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羊羯子火锅有着悠久的历史是养生美食

更新时间:2016-08-24 10:45:13 浏览次数:79次
区域: 北京 > 丰台 > 刘家窑
类别:餐饮加盟
地址:北京市丰台区南三环刘家窑嘉业大厦A座1105室
羊羯子火锅是老北京传统佳肴,有着悠久的历史,主要原料采用羊身上营养较丰富、口感较鲜羊龙骨——带里脊肉和脊髓的羊椎骨。那一节一节的羊龙骨从横切面上看去,成“丫”字状,而那“丫字状”的下面,还有一个小的分叉,这就是羯子张扬的形状了,“羊蝎子”因此而得名。很多北京人爱吃羊蝎子,羊蝎子到底是何方神仙,轻易俘获了北京人悼其实羊蝎子就是绵羊的背脊骨,因其形状像蝎子,所以北京人把它称为羊蝎子。吃羊蝎子可不能讲究斯文、秀气,羊蝎子都是端一锅上来,一块、一块几乎用手抓着吃。肉啃完了还不算,再吮骨髓方作罢。羊肉特性为味甘性温入脾肾经,具有补虚劳形衰、祛寒冷益肾气、开胃健力、通乱治带、助元阳、生精血等辅助,其中祛寒冷,助元阳可立见。羊蝎子火锅油而不腻,瘦而不柴。低脂肪;低胆固醇;低血糖;高蛋白;富含钙质(民间常以此医治骨质疏松症者)。易于吸收,有,养颜。是养生美食,常食用者,青春永驻。
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注册时间:2014年02月27日
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