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“京师美食，莫过于鸭，而炙者成佳。”烤鸭一直是一道享誉中外的明星美食，中国有很多地方都以鸭子为特产，不同的做法有着不同的特别味道，但讲究的还是北京的烤鸭。如今，一种全新的果碳烤鸭技术新鲜出炉，烤鸭的技术和味道等更上一层楼，这就是大味坊果烤鸭碳烤鸭。大味坊果碳烤鸭的制作工艺以及口感、设备等均颠覆了传统制作的烤鸭，烤鸭行业的第三次革命正式引爆，大味坊果碳烤鸭已然作为食尚新贵族震撼登场。
如果细细数来，北京烤鸭的发展也是一部充满历史感的传奇史。烤鸭先起始于600多年前的便宜坊罐烤烤鸭，直到150多年前挂炉烤鸭再次创新。大味坊果碳烤鸭一经上市，人气就火爆绝前。那么大味坊果碳烤鸭究竟有哪些特色呢？首先，大味坊果碳烤鸭味道天下一绝，色香味深入人心。大味坊果碳烤鸭之味美卓绝体现在色，香，味，形，养俱佳，麻，辣，鲜，咸，甜，香随意，皮酥肉嫩入味至骨，整只烤鸭无一处不是让人吮指回味，更兼健康养生，美容养颜之，真正做到了入眼，入味，入胃更人心的境界。
在烤鸭的制作工艺上，大味坊果碳烤鸭采用果木碳烤，这种方法不仅无烟无尘，天然纯净，而且能让烤鸭在果木浓郁的果香中吸收果木所含的多种健康元素。大味坊果碳烤鸭创新改良千年古方，经过原料甄选、清洗、配比、调料、腌制、入味、风干、烤制等18道工序，每一道都是精工细作入味三分，并特别添加人参、田七、杜仲、枸杞、党参、陈皮等21味天然珍稀材，千古养生古方糅合现代营养健康学，秘制而成大味坊配方。烹制出来的果碳烤鸭不仅非常入味，而且外焦里嫩，营养价值极高，正符合当下健康养生的食尚新潮流。有如此秘制配方，超越传统烤鸭，在保证味美至极的同时，也保障了全国乃至全球所有大味坊果碳烤鸭千店一味的统一性。
鸭为上乘进补佳品，烤鸭市场更是火爆，“不到长城非好汉，不吃烤鸭真遗憾”的名言流传已久。大味坊无论是工艺还是配方，无论是口味还是营养，都打破传统创新升级，一经问世即刻成为争抢美味人气爆棚，给所有经营者带来滚滚财源。
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