北京紫燕百味鸡加盟总部

百味鸡 百味鸡加盟 紫燕百味鸡加盟/紫燕百味鸡加盟热线：159-0145-8770 王楠 010-83811086 Q Q：1056042366 城市经典卤味胜事，紫燕百味鸡在中国打下了一片属于自己的天地，一只鸡能买多少钱呢？市面上普通的鸡也就十几块钱，而紫燕百味鸡却能买到上百，知道为什么吗？因为他的品牌效应！那么那红彤彤油亮亮的真的都是红油么？
当然不是。这个不用说大家也知道——菜谱上不是明明白白写着么“加白卤水。。。”真正的问题是：这个卤水到底要加多少呢？这个恐怕心里有谱的就不多了。
经过俺的反复试验，这卤水和红油的用量比例可以控制在大约 1：1左右（当然这个比例是建立在一定的红油用量上的），希望这个消息能减轻各位拌肺片时一半的心痛：）不过，虽然掺了一半水，你看到的那半盘子红油倒差不多实实在在的全是红油，因为大部分的卤水都吸附在牛肉牛杂上了。较高量的使用卤水有两个好处：1。使肺片充分入味；2。避免了肺片因吸附了太多的红油而过于油腻。
好，罗嗦了半天总算可以进入正题了：具体做法。为了大家易于掌握，俺特意“”度量了各种原配料的用量。 注意：“大勺”指Table Spoon, 这个度量比一般咱们家里用来喝汤吃饭的勺子要大一点； “小勺”指Tea Spoon. ?
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