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羊蝎子低脂肪、低胆固醇、低糖、高蛋白、富含钙质（民间常以此**骨质疏松症者）。易于吸收，养颜**。是养生美食常食用者**，青春永驻。
现今极富特色的羊蝎子火锅是一枝独秀。近几年更是异常火爆，几家较有名的羊蝎子火锅店常常出现排等候的现象2002年起在全国开始火爆起来，至今兴盛不衰。
羊蝎子火锅特
羊蝎子火锅是近几年新崛起的一种特色火锅，现已风魔全国各地。羊蝎子火锅配置讲究，特色鲜明，完全用纯羊骨吊汤，汤鲜味浓，讲究原汁原味，一年四季都适合。
食其肉：嫩而香，性味甘温，补中**，还可促进血液循环。
吸其髓：味甘性温，养血益髓，富含钙质，易于吸收。
品其汤：汤香满堂，通透鲜美，回味绵长.
