烤全羊也是是现在肉制品饮食中较健康较环保较绿色的美食了,烤全羊外表金黄油亮,外部肉焦黄发脆,内部肉绵软新鲜,羊肉味幽香扑鼻,较为适口,独具匠心。
羊一手烤全羊经过秘制作料精心腌制后,放在特制的烤炉中,用果木碳无烟细心烤制而成,其形状美观完整,色泽金黄,外脆里嫩,口味香浓。再加上一层薄薄的孜然,即使嚼完羊肉,口中那肉汁的清香依然经久不散。它完全去除羊肉的檀味,却保留着新鲜的野味感。
羊一手烤全羊的吃法更是洋溢着浓浓西域风情的粗犷和豪放,宾客自己动手,随意切割品尝,所以是宴宾朋,会亲友的上上之选,烤全羊培训认准羊一手。
羊一手烤全羊有容乃大,充分体现了品牌的核心价值,展示了内蕴深厚的传统文化特质与思想精髓,具有强烈的时代特征和中国特色;围绕中国源远流长的传统饮食文化,传播现代与传统和谐并存的中国新餐饮文化,也正是产品文化的独特魅力所在;将传统美食的精髓与现代工艺技术完美融合,开辟了以中国传统美食为特色的中国烧烤餐饮新标准,凭借卓越的品质、良好的服务和优雅的环境,致力于为消费者提供更精致、更健康、更快捷、更符合现代化生活形态。
老师教授与实操练习
①羊肉与乳猪烧烤食材的清洗与处理方法的操作技巧;
②腌制配料的制作,保鲜技术;
③撒料的特制配方;
④烤全羊、羊腿、乳猪的烤制技术与技巧;
⑤专业老师手把手的实战示范,讲解技术;
⑥学员自我思索,老师引导,熟练掌握操作流程
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