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很多朋友都喜欢蜜雪冰城茶的滑爽可口的味道 很多奶茶店制作蜜雪冰城茶一般是奶茶+仙草冻 然后再根据个人口味加点蜜红豆啊、椰果啊、石花膏等辅料 本文就蜜雪冰城茶配方做法及制作蜜雪冰城茶原料有哪些等内容 为大家揭秘蜜雪冰城茶的配方、原料及做法
蜜雪冰城茶配方、食材用料及原料:
鲜牛奶(250ML)、仙草冻(250克)or仙草粉30克、冰糖(适量)、红茶包(1包)、清水(300ML)、炼乳1匙、开水(700ML)
制作蜜雪冰城茶方法及步骤(使用仙草粉的做法)
1、准备所需材料;
2、牛奶倒入小锅中 加入白糖和红茶包 煮沸后捞出红茶包 将奶茶放凉备用;
3、将30克仙草粉倒入锅中 倒入100毫升清水 搅拌至均匀无颗粒状;
4、再将700毫升开水慢慢的倒入糊中 边倒边搅拌;
5、小火加热至沸腾状;
6、将煮好的仙草糊倒入容器中;
7、冷却后就成为了膏状 用刀切成小块备用;
8、取适量仙草冻放入杯中 倒入煮好的奶茶 淋上少许炼乳或蜂蜜即可食用
说明:
仙草冻很容易凝结 煮好后尽快倒入容器中
做好的仙草冻也可以直接拌入蜂蜜或炼乳食用 冷藏后风味更佳
可以根据喜好加入冰块
蜜雪冰城茶做法(使用成品仙草冻的做法)
1、准备所有原料 仙草冻买了现成的;
2、奶锅里加入冰糖、清水、红茶包大火煮开后关火;
3、红茶包浸泡2-3分钟后捞出;
4、煮好的红茶水放凉后倒入鲜牛奶后拌均匀后放冰箱冷藏;
5、仙草冻切成丁放冰箱冷藏;
6、要喝时 杯底放上仙草冻然后倒入奶茶即可;
蜜雪冰城茶制作小窍门:
煮好的奶茶可以根据个人口味 要喝的时候再加点蜂蜜或是炼乳 相信口感会更棒
也可以根据个人喜欢再添加蜜红豆、椰果或是各种鲜果 反正随你喜欢
如果是买仙草粉自己回来煮 煮好后要迅速倒入容器 因为仙草粉很容易凝结
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