1831芝士排骨：韩餐新时尚 醇香美味来

芝士与排骨亲蜜“热恋”、芝士与火锅完美相融、醉人的年糕火锅醇香袭来，这一切的美食特别际遇，在年轻吃货一族的意识里，是可遇不可求的美事！5000年的华夏文明蕴藏了多姿多彩的饮食文化，中西文化的不断交融也不断刷新饮食界的新纪元。今天，1831芝士排骨、1831芝士火锅、1831年糕火锅等韩国特色美食应时而来，让无数吃货体验新时代韩餐的独特魅力，满足胃蕾的享受。

曾几何时，韩餐就像“寒流”一样，伴随着韩剧、韩服，在一瞬间闯入国人的视线，掀起饮食界的阵阵浪潮。石锅拌饭、韩国冷面、韩国火锅等韩国美食就像春夜的细雨一样悄无声息地占据了国人的胃蕾。但是，同质化的竞争模式和相似的口感，吃多了总会让人失去新鲜感。国际烹饪大师李文良先生在台湾饮食界浸润多年，是餐饮界公认的“艺术设计”大师。他在深入研究韩餐制作技术精要的基础上，发现了芝士的独特妙用，遂将韩餐文化与国内餐饮制作精要充分融合，打造芝士与排骨、芝士火锅等的独特妙用，开发出受国人喜爱的系列韩餐。在韩语中，1831即“你好兄弟”的意思，李文良先生就是要实现创新与发展并重，有力地推动了国内餐饮业的发展的目标。
芝士，即奶酪、乳酪的统称，形式多样，口感丰富。由于其是发酵而成的奶制品，所以营价值更加丰富。据统计，每公斤奶酪制品需要10公斤牛奶才能浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，可以称之为超浓缩的营养产品。1831芝士排骨精选上等芝士，再配以娇嫩小排和韩国进口酱料制作而成。当铁板上的小排在恒温铁板上尽情起舞时，其中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁等营养成分已充分释出，浓浓的芝士应邀而来，充分融合于娇嫩的排骨，铁板上腾气的香味瞬间令人折服。待到排骨烤制成熟之际，年轻时尚的欧巴就会走上前来，亲手为吃货们递上卷着层层芝士的排骨，再加上韩国正统酱料的清香，在千条丝线间独享千变美味，真得是令人醉了。

除去1831芝士排骨，还有1831芝士火锅、1831年糕火锅等特别美味等着吃货们来亲自体验。火锅不算新奇，但芝士味的火锅却颇具特色；年糕火锅虽是韩国传统美味，但1831年糕火锅却更有妙处。1831系列韩餐以的实力，书写了韩餐时尚新主题，以新奇有趣的用餐方式和时尚的餐厅环境，切实打造用餐体验，成为吃货们在微信朋友圈热传的新奇美食。在这里，吃货们体验到的是欢快有趣的心境，得到的是视觉、味觉、口感的立体式享受，抛弃的是不快的心情与生活的烦恼，得到的是随性与放纵的年轻新生态。

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