加盟正宗老城一锅羊蝎子正宗技术配方传授

  总部专业研发羊蝎子技术的团队3年来对羊蝎子技术不断更新，形成了如今羊蝎子的成熟技术，总部会传授羊蝎子制作的两种方法 一种是现在北京比较流行的红油制作方法 另一种就是三百多年历史的清汤煮的方法。俗话说：“吃猪不如吃牛，吃牛不如吃羊。”而羊蝎子又是羊中精品----其肉香嫩而不腻，其骨多髓而不滑，其汤浓香而不膻。喜食肉者，解馋而体不长胖，营养而脂未增高。所以说，身体肥胖者，血压、血脂高者宜食羊蝎子以代猪牛。而且，据专家称“更具有清热、养肝明目、补钙之。
  羊蝎子主要原料采用羊身上营养丰富、口感鲜羊龙骨——带里脊肉和脊髓的从颈项到尾尖的完整的羊脊椎骨，那一节一节的羊龙骨从横切面上看去，成“丫”字状，而那“丫字状”的下面，还有一个小的分叉，这就是蝎子张扬的形状了，“羊蝎子”因此而得名。总部会传授给您我们的秘制底料，秘制红油，秘制酱料，香辛料，百年老汤的核心配方及全套的制作工艺。